Правильная работа с товарами - одно из главных правил, соблюдение которого позволяет компаниям повышать прибыль. Под работой мы подразумеваем мерчандайзинг, который состоит из массы разнообразных действий, направленных на привлечение внимания посетителей торговых точек, улучшение опыта покупки и доведение до кассы.
Мерчандайзинг признается всеми участниками ранка. Нет сомнений в его эффективности. Однако стоит отметить, что эта деятельность не является однородной. Разные формат и специализации торговых точек вкладывают свои задачи. Поэтому сегодня мы поговорим о том, чем отличается работа с товарами в разных направлениях торговли.
Начнем с базового - продуктовые торговые сети. Мерчандайзинг продуктов подразумевает регулярную выкладку, контроль сроков годности и цен, работу с остатками и POS-материалами. Помимо основных вещей, специалисты могут обращаться к хитростям для увеличения продаж. Например, воспользовавшись правилом «золотого треугольника». Стеллажи устанавливаются таким образом, чтобы клиент проходил через «три вершины» – «вход – популярный товар – касса». Продвигаемый товар должен находиться в центре этого треугольника, потому что именно туда будет падать взгляд посетителей. Сам ассортимент должен быть выделен специальной конструкцией, формой выкладки или рекламным материалом.
В магазинах одежды работы с товарами происходит иным образом. Здесь нет огромной спешки в наполняемости стеллажей. Мерчандайзеры больше обращают внимание на порядок, сочетание цветов размещаемой одежды, создание фокусных точек с продвигаемым ассортиментом.
Хорошим решением будет создание нескольких точек, по которым клиент будет последовательно передвигаться. Например, у входа будет стеллаж с джинсами, в центре слева - подходящие по цвету майки, у кассы - стеллаж с очками. Так посетитель может собрать себе образ, пройдя весь торговый зал и оценив весь ассортимент.
Еще одна интересная особенность - отсутствие высокой конкуренции в рамках магазина. Как правило, сеть продает 1-5 брендов. Поэтому можно размещать продвигаемый товар в самых видных местах.
Визуализация - очень важная составляющая процесса покупки. Мало кто видит вещь и покупает ее без примерки. Поэтому можно улучшить покупательский опыт, разместив манекены, одетые в самый продаваемый ассортимент. Так людям будет проще представить элементы одежды на себе, тем самым экономя их время.
Минимаркеты при АЗС во многом похожи на магазины у дома, но имеют более скромный ассортимент. Цель открытия таких точек - повышение лояльности автомобилистов. Поэтому компании предлагают те товары, которые наиболее важны в дороге: напитки, готовая еда, сигареты.
Часто можно встретить дополнительные стеллажи с закусками. Они не всегда пользуются спросом, но владельцы АЗС хотят полностью удовлетворять потребности клиентов.
Наконец, компании выпускают собственные товары. Это может быть как одежда, так и СТМ.
Как и в обычном мерчандайзинге, на АЗС нужно выделять продвигаемый товар и вовремя наполнять полки. Из особенностей можно добавить более глубокую работу с прикассовой зоной.
У аптек свои принципы работы с товарами. Связанно это с тем, что ассортимент очень широкий, но обладает маленьким размером. Нужно совершать выкладку таким образом, чтобы покупатель мог легко идентифицировать нужное ему лекарственное средство.
В аптеке также действует разделение на «холодную» и «горячую» зоны. Обычная траектория движения выглядит следующим образом: по часовой стрелке справа налево. В начале пути будет «горячая» зона, в которой следует разместить высокомаржинальную и востребованную продукцию.
Сезонность спроса - частое явление в аптечных пунктах. Каждый год люди заболевают в холодные сезоны, поэтому к этому времени стоит разместить отдельные стеллажи с лекарствами от ОРВИ и гриппа.
Категоризация товаров - важнейший пункт аптечного мерчандайзинга. В аптеках обязателен рубрикатор, чтобы клиентам легче было найти то, что они ищут. Группы товаров можно размещать таким образом, чтобы покупатели переходили из одной в другую.
Еще один важный момент - информирование покупателей. Ценники должны быть актуальными, а информация на них - доступной и понятной. Целевая аудитория таких точек часто имеет проблемы со зрением, поэтому для их удовлетворения можно воспользоваться увеличенным форматом ценников.
Разные типы магазинов - разные особенности. Но при этом сохраняется единая суть - повышение продаж через работу с товарами.
