Определить эффективность работы торговой точки можно с помощью разных показателей. Одним из них является доступность товара на полках (On Shelf Availability). Ее уровень отражает количество доступной продукции, возможной для приобретения. Именно это является ключевым фактором, влияющим на удовлетворенность покупателей.
Доступностью ассортимента можно и нужно управлять. Давайте же посмотрим, какие применяются способы.
OSA важен для всех звеньев цепочки купли-продажи. Покупатель получает гарантию того, что нужный ему продукт всегда будет доступен для покупки. Ритейлер с помощью повышения доступности обеспечивает себе лояльность покупателей и увеличивает доход. Производитель же обретает уверенность в стабильности закупок и возможности для реализации крупных партий.
Покупатель стоит во главе всего. Именно для его удовлетворения ритейлеры постоянно оптимизируют работу, а производители улучшают качество продукции. Поэтому предоставление пустых полок вместо нужного ассортимента вызовет у них гнев и негодование, что обернется множеством негативных последствий. От потери лояльности, до ухудшения месячного оборота продукции.
Существует статистика того, как именно реагируют люди, когда сталкиваются с отсутствием нужного продукта:
- 31% уходят в другие торговые точки;
- 26% приглядываются к остальному ассортименту и покупают продукт другого бренда;
- 19% совершают покупку другого товара в рамках интересующей их линейки;
- 15% оставляют покупку на будущее;
- 9% передумают.
В своем базовом принципе работы OSA выступает индикатором отсутствующих товаров, нарушений в выкладке и потере контроля сроков годности. Помимо этого, доступность ассортимента помогает следить за ценовой и рекламной стратегиями.
Чтобы получать всю эту информацию, необходимо управлять доступностью. Для этого существуют три основных способа.
Классический аудит проводят в виде перемещения по торговому залу и учета товара на полках. Это позволяет получать актуальную информацию на момент времени. Кроме того, это помогает выявлять и предотвращать потери и кражи. Если работа выполняется квалифицированным сотрудником, то ритейлер получает возможность для оперативного выявления и исправления уязвимых мест.
Это классический подход, который имеет ряд минусов. Во-первых, вероятность получить недостоверную информацию. Работник может случайно или специально указать недостоверные данные, что приведет к формированию ошибок в отчетах. Во-вторых, человеческий фактор распространяется и на полному учета. Можно ошибиться не только в количестве, но и просто забыть указать конкретный продукт. Наконец, существует шанс нарваться на недобросовестного сотрудника, который будет формировать отчет на базе аудита только части полок.
Чаще можно увидеть аудит, проводимый синтезом человека и технологий. Обычно применяются инструменты IoT. Это могут быть предлагает сенсоры, устройства и сети. Опытный оператор может автоматизировать процесс учета запасов и сделать его более точным и эффективным.
Среди IoT-технологий особое внимание уделяют RFID-меткам. Они крепятся к каждому товару и предоставляют информацию о его местоположении и состоянии. Информация передается на сканер, а дальше ее получает уполномоченный сотрудник.
Благодаря этой технологии, магазины могут провести инвентаризацию в режиме реального времени и сократить время, затрачиваемое на пересчет товаров.
IoT-технологии могут добывать более узкоспециальную информацию. Например, измерять температуру, влажность, освещение и давление, что особенно важно для хранения продуктов питания или лекарств.
Наконец, в связке с нейросетями можно добиться того, чтобы системы мониторинга не только учитывали остатки и предоставляли отчеты, но и самостоятельно формировали заявки на закупку.
Этот вариант редко применяется из-за своей дороговизны. Роботы - отличные работники, но их производство, отладка и обслуживания стоят внушительных денег.
Роботы могут выполнять всю работу уполномоченных сотрудников: сканировать товары, анализировать полки, формировать отчет. При этом человеческий фактор снижается до минимума, а точность и эффективность возрастает в несколько раз. Не забудем и про скорость. Они могут провести сканирование полок значительно быстрее и более точно, чем человек.
Если смотреть на перспективу, то высокая стоимость роботов может окупиться уже через несколько лет. Компания может сократить зарплатный бюджет и уменьшить налоги, получив при этом более качественную работу.
Стоит понимать, что использование роботов ограничено. Они могут выполнять работу очень быстро и правильно, но спектр задач будет ограничен. Кроме того, всегда нужно иметь сотрудника, который сможет налаживать работу и обрабатывать отчетность.
Сейчас не стоит вопрос, нужно ли анализировать показатель OSA. Это обязательно во времена высокой конкуренции. Нужно только выбрать удобный и подходящий способ сбора и проверки данных, который не будет бить по бюджету и сохранит высокий тем передачи актуальной информации.
