В Казахстане практически постоянно можно ощутить экономическую нестабильность. Поэтому не удивительно, что жители страны хотят покупать более дешевые продукты хорошего качество. Ритейлеры это понимают, поэтому решили сыграть на таком рынке, выпустим в свет новый формат магазинов - жесткие дискаунтеры. В 2022 году по стране открывалось несколько сотен таких точек, в текущем году эта цифра перевалит за тысячи.
Некоторые покупатели думают о дискаунтерах в негативном ключе. Якобы там плохой товар. Но это абсолютно не соответствует истине. Низкие цены интересны всем, а достичь их можно без экономии на качестве продуктов.
Давайте же посмотрим, что же из себя представляют хард дискаунтеры и почему они стали популярными.
Бум этого формата случился не только из-за падения покупательского спроса и доходов. Люди ощутили пользу от рационального отношения к потреблению. Этот тренд заметен как в странах СНГ, так и в Европе. Покупатели перестают закупать товары на месяц вперед в гипермаркетах, потому что знают, что большой объем продуктов им не нужен. Тем более, когда в соседнем магазине можно найти продукты дешевле. Помимо этого, покупатели стали менее восприимчивы к ярким упаковкам и популярности брендов. Качественный состав и адекватная цена получили большой приоритет.
Сделать низкую стоимость на товар можно разными способами. Большинство людей подозревают, что ритейлеры экономят на качестве продуктов. На самом же деле владельцы дискаунтеров экономят на всем остальном. Низкая стоимость аренды, малое количество работников в каждой точке, отсутствие дизайнерских решений в торговом зале, простое торговое оборудование и отсутствие рекламы. Вы редко когда услышите про новый дискаунтер по радио или ТВ. Об открытии вам сообщит какой-нибудь знакомый, ставший участником “сарафанного радио”.
Помимо этого, в дискаунтерах часто можно встретить товары, которые очень похожи на известные бренды. Ритейлеры обращаются с запросом на производство, договариваются об удешевлении упаковки, дают продукту схожее имя и развозят товары по точкам. Покупателю получают продукт, аналогичный по составу более дорогому “старшему брату”.
Тренд на открытие хард дискаунтеров заметен невооруженным взглядом. Раньше их открывали в тех местах, где есть целевая аудитория - жители с низким доходом. Там дешевая аренда и есть спрос.
Теперь же прелесть экономии ощутили почти все люди. Не удивительно, что новые точки открываются в богатых районах и районных центрах. При этом дискаунтеры конкурируют не только с обычными магазинами, но и между собой. Все из-за того, что люди привыкли потерпеть недостатки сервиса ради хорошей цены и адекватного качества продуктов.
Дискаунтеры могут работать, потому что в каждом строго выстроенные цепочки процессов. Но если в них места мерчандайзингу?
Как вы можете наблюдать, в магазинах такого формата практически нет работы с товарами. Ритейлеры понимают, что происходит упущение. Накапливаемый стресс от отсутствия хорошего сервиса и конкуренция в рамках точек тоже вносят свою лепту. Поэтому сейчас происходят попытки ввести мерчандайзинг в новый формат.
Если смотреть широко, то дискаунтеры работают по тем же принципам, что и обычные магазины. Товар должен быть доступен, правильно позиционирован и нормально представлен.
Мерчандайзинг в дискаунтерах сейчас тестируются в двух вариантах. В виде визитного и стационарного мерчандайзинга. Первый вариант работает в тех точках, где есть небольшой ассортимент и средний поток людей. Специалист по работе с товарами приходит раз в неделю и наводит порядок - смотрит ценники, заполняет стеллажи. Второй вариант применяется в точках, где много позиций. Сотруднику нужно уделять товарам в разы больше времени, чтобы посетитель уходил с покупкой. Какой из вариантов действительно оказывает влияние на продажи? Покажет время.
Из того, что точно можно перенять из классического мерчандайзинга без всякого тестирования, - это его принципы. Как пример, нужно выставлять коробки с товарами таким образом, чтобы высота не превышала 1,5 метра. При этом коробки должны быть открыты, чтобы человек мог взять продукт и оценить его состав. Аналогично происходит и работа со скоропортящимися продуктами. Их выставляют вперед и на верхние полки.
Во время тестов можно будет узнать новые особенности работы с форматом. Пока мерчандайзинг в дискаунтерах - это попытки перенести хорошо работающие принципы на другую территорию.
Бум нового формата будет продолжаться как минимум 2-3 года. Поэтому все ритейлеры рано или поздно попытаются каким-то образом влиться в тренд. Производители уже сейчас становятся участниками дискаунтеров либо под своим брендом, либо под аналогом.
Конкуренции не избежать, поэтому мерчандайзинг для продвижения в дискаунтерах выглядит более чем оправданным.
